@lennnnnnn замочить в соленой воде (или просто солью посыпать и дать полежать, чтоб горечь ушла), промыть, бумажным полотенцем обсушить, в крахмале кукурузном обвалять и жарить на достаточно сильном огне, без крышки , в масле. Я потом ещё на полотенце бумажное выкладываю, чтоб масло впиталось, ненадолго, и сверху не накрывать ничем.
Но салат этот надо сразу есть, потом от заправки они размякают, панировка сама.
Екатерина·
Салат с хрустящими баклажанами наберите в Гугле. Томаты нужны хорошие, розовые, вкусные. И сыр брала сиртаки
Екатерина··
@aglaya73, я тоже обожаю 🤪
Анастасия ··
Мама двоих (младенец)
🤗🌷
Карина·
Вчера только делала салат с хрустящими баклажанами 🤤 пища богов же, ну
Валерия··
Мама дочки-младенца
как сделать их хрустящими? они всегда какие-то мягкие у меня
Карина··
@lennnnnnn замочить в соленой воде (или просто солью посыпать и дать полежать, чтоб горечь ушла), промыть, бумажным полотенцем обсушить, в крахмале кукурузном обвалять и жарить на достаточно сильном огне, без крышки , в масле. Я потом ещё на полотенце бумажное выкладываю, чтоб масло впиталось, ненадолго, и сверху не накрывать ничем.
Но салат этот надо сразу есть, потом от заправки они размякают, панировка сама.