Закаваска для хлеба: жесть! Что делать, если не получается?

Вот вроде и высшее образование есть и работу работаю. Книги люблю читать, курсы профильные прохожу. Но вот ЗАКАВАСКА для хлеба это жесть какая-то , сколько на ютубе роликов не пересмотрела ,информации не перечитала, а все равно разобраться не могу что к чему…😭

Пост поныть.