1. Нарезать кабачок колечками по 1 см толщиной.
2. Посолить и посыпать приправой с прованскими травами с двух сторон.
3. Подготовить несколько мисок: с мукой, со взбитым яйцом, с панировочными сухарями.
4. Опускаем каждое колечко сначала в муку, потом в яйцо, потом в панировку (с двух сторон).
5. Жарим по 1-1,5 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде с подсолнечным+сливочным маслом.