Карри с нутом: пробовали? Делюсь рецептом из Джаганната!
Пробовали когда-нибудь карри с нутом?
Я когда в Москве жила часто ходила в вегетарианское кафе «Джаганат», там и распробовала это блюдо. С тех пор, сама готовлю, когда хочется индийской кухни 🍛
Сабина·Мама сына (3 года)
@dazhger, @volchihmar69,
🔸Замочить нут с ночи (можно взять сразу консервированный готовый)
🔸Отварить его до готовности
🔸Порезать мелко лук, обжарить до золотистого цвета
🔸Нарезать кубиками тофу (можно без него, но так сытнее)
🔸Добавить тофу к луку и обжарить Мин 4-5
🔸Добавить нут
🔸Соль, перец, паприка, куркума, карри побольше, зиру чуть в ладошке потереть бросить
🔸Все перемешать, пару минут обжарить
🔸Добавить томатную пасту и кокосовое молоко
🔸Все перемешать, томить под крышкой 5 мин
🔸В конце добавить томаты без кожуры кубиками и шпинат (можно без него)
🔸Еще потомить мин 5 все вместе на маленьком огне
Всё!
Гарнир хорошо проходит - рис, кускус, булгур
Сверху присыпать кинзой
Приятного аппетита!
·1 отметок «Нравится»1·Ответить