Что делать с белками?

Question

SOS!Девочки, спасайте! Делаю меренговый рулет, но у меня беда.SOS!!!Сейчас взбиваю белки блендером комнатнойтемпературы яйца были, строго по инструкции, но у меня не становятся густые пики!!!что делать? Может охладить эту массу и заново взбить? Или куда теперь это девать?

💓Татьяна💓 · Answer

Сок лимона чуть-чуть

Мария · Answer

Его в конце уже добавляли по рецепту
Попробую

Шерстянка · Answer

Желток точно не попал? Скорлупа?

Мария · Answer

Точно

Шерстянка · Answer

Чуток соли

laddie · Answer

Самое сложное в этом рулете эти белки(((

Мария · Answer

Угу

Инна Морозкина · Answer

Сколько минут? 10 есть?

Мария · Answer

Да

Мария · Answer

@maprokhorova90 яйца свежие, домашние

Что делать с белками?

Лучший комментарий

Комментарии