Молдавский шедевр в Греции

@anriyash, спасибо

@julieta-j, 300гр муки смешать с 300 гр сахара. Влить 200мл растительного масла, растереть. Влить 500мл молока, следом 250 мл кефира, размешать. Всыпать 1,5ст л соды. В отдельной миске взбить в течение 8 минут 10 яиц, добавить к тесту. Всыпать два пакетика ванилина, рюмку ароматного алкоголя (коньяк, например) и очень хорошо перемешать, так как яйца пенистее и будут на поверхности держаться. Смазать глубокую толстую форму маслом, влить смесь. Накрыть плотно фольгой в два слоя и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. После этого снизить температуру до 100 градусов и еще полтора часа. Потом выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще минут на 30-40. Готово, можно есть)

10 яиц, ого го)

Выше написала)

@anriyash конечно ничего совсем удивительного нет, т.к. это горит мука из-за длительного воздействия высоких температур, но реально интересно. Спасибо за информацию. А я еще узнала, что раньше пекли торт ,, гусиные лапки,,. Вот его еще хочу сделать

мука не горит) нет ни вкуса, ни запаха

она меняет цвет при нагревании. Я для подливки муку обжариваю на сковороде и она тоже коричневеет. Но это максимум 5 минут)))

Дааа! Оно еще такое пружинистое, но нежное)