Что вы любите замораживать? Советы и опыт

Заморозки 🍅🥬🌶️🥕

Что вы любите замораживать?

Делюсь своим опытом, возможно, кому-то будет полезно. И вы делитесь тоже! 🥰

1. Отдельно фасую овощи и зелень порционно по пакетикам: помидоры (кубиками и кольцами - удобно для пиццы или запеканок), морковь и свёклу (натертые на терке), болгарский перец (брусочками и целиком), зелень (мелко нарезанную, важно её очень хорошо высушить).

2. Томатную пасту я замораживаю в силиконовые формы для льда, а затем кладу в пакетик.

3. Из полуфабрикатов: пельмени, манты, котлеты, фрикадельки, тефтели, голубцы, сырники.

4. Иногда сразу тушу много мяса и порционно замораживаю.

5. Однажды отварила 15 литров бульона и разделила его на 4 контейнера, также отдельно расфасовав мясо для него (получается примерно 3 литра бульона, нам хватает).

Последние 2 пункта я сделала непосредственно перед вторыми родами и после родов сказала себе большое спасибо. 😄 Хочу снова так сделать, ощутимо облегчало жизнь.

Также перед вторыми родами я стала звать одну женщину на помощь, и на фото пельмени косичками от неё. Вместе с ней удается забить морозилку до отказа (мой список для неё - это пункт 3). А раньше так мучилась, делая пельмени, манты и котлеты сама. Нафига спрашивается?! 😂 Лучше бы раньше так облегчила себе жизнь.

Ягоды не замораживаю. Во-первых, мне не нравится вкус замороженных ягод, предпочитаю их свежими. Во-вторых, мы не пьем компоты и морсы (только когда дочь болеет, варю из брусники или клюквы, но их я покупаю).

В общем, как-то так. Если потратить полдня, потом можно полгода говорить себе спасибо. Например, когда варила борщ, то вытащила готовые бульон, мясо, свеклу, помидоры, морковь, томатную пасту, зелень, и вуаля! (Картошку, лук и капусту не замораживаю - режу только их). Знаю, кто-то делает готовые зажарки, но мне почему-то удобнее замораживать каждый овощ отдельно, потому что никогда не знаю, что захочу приготовить.))

Делитесь и своим опытом. 🙂