В кофе добавляют чуть коньяка. Яйца отделяют от желтка и по отдельности взбивают с сахаром до густых пиков, белки должны быть взбиты так, что если миску перевернуть, они в ней и останутся. Желтки тоже максимально взбить и добавить маскорпоне, чуть вместе взбить и потом добавить белки и просто перемешать. Чтобы крем был нежный и воздушный, а не жирный и тяжелый со сливками
Ольга·
Мама дочки-младенца
Тирамису
Альбина·
Тирамису
Надежда·
Мама дочки (8 лет), беременна (36 нед.)
@ol_volkova, @salb, а есть рецепт ?
Ольга··
Мама дочки-младенца
@ol_volkova, я с детским печеньем делаю иногда, когда нет савоярди
Надежда··
Мама дочки (8 лет), беременна (36 нед.)
спасибо большое ☺️
Оля··
Мама дочки (5 лет)
только какао советую перед подачей посыпать 😉 и кофе не слащу, палочки сладкие и крем достаточно, иначе приторно будет)
Марина·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Это для тирамису
Алена·
Мама двоих (младенец)
@ekrh, @ol_volkova, правильный Тирамису делается без сливок. На яйцах и маскорпоне
Ольга··
Мама дочки-младенца
Не претендую на правильность, написала как делаю я.
Алена·
Мама двоих (младенец)
На ютубе полно видео как делать тирамису.
В кофе добавляют чуть коньяка. Яйца отделяют от желтка и по отдельности взбивают с сахаром до густых пиков, белки должны быть взбиты так, что если миску перевернуть, они в ней и останутся. Желтки тоже максимально взбить и добавить маскорпоне, чуть вместе взбить и потом добавить белки и просто перемешать. Чтобы крем был нежный и воздушный, а не жирный и тяжелый со сливками