Говядина в перечном соусе: простой рецепт блэк пеппер за 10 минут!

Говядина в перечном соусе 🥩

В ресторане такое блюдо называли бы модно: «Говядина блэк пеппер».

Покажу, как за 10 минут приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях не за сто тыщ😂

Берем:

Говядина - 400 гр (мякоть)

Морковь - 1 шт

Лук - 1/2 шт

Перец болгарский - 1 шт

Соль щепотка

Соус:

Перец черный молотый - 0,5 ч.л

Масло сливочное - 30 гр

Чеснок - 2 зубчика

Сахар - 0,5 ч.л

Соевый соус - 50 мл

Уксус винный - 1 ч.л (либо сок лимона/лайма)

Соус терияки - 2 ст.л (либо крахмал)

1. Говядину нарезаю тонко против волокон, нож под углом ~45*. Овощи нарезаю достаточно крупно.

2. Делаю соус: нагреваю в сотейнике черный перец, отправляю туда масло, уменьшаю огонь и добавляю все остальные ингредиенты по очередности 👆🏻

3. Говядину обжариваю на сильном огне ~3 минуты. Как только сырого мяса не будет видно - вытаскиваю.

4. На этой же сковороде обжариваю овощи ~2 минуты, затем закидываю мясо к овощам, заливаю соус, перемешиваю и готовлю еще 1,5-2 минуты (без крышки)