ну вы каким кремом выравнивать собираетесь? Я не кондитер, потому всегда делаю крема чуть больше, но он всегда остается) если у вас чиз на масле/сливках, то можно же еще приготовить, если не хватит. Я просто всегда делаю крем на шоколаде, потому там сливки с шоколадом нужно на стабилизацию часов на 6 убирать, потому делаю всегда больше крема.
Сделайте лучше на сливочном масле - 420сыр, 180 масло обязательно 82,5%, 150 пудра. Пудру с мягким сливочным маслом взбить пару минут, ввести сыр, взбить до объединения. Можно выбелить диоксидом (сухой белый краситель). Работать сразу же.
Запись из каналаРецепты
Poppy Parker·
Мама дочки (3 года)
Ну зависит от высоты торта еще и от ваших навыков)))
are8era··
Мама сына (4 года)
Навыков почти нет, хочу молочную девочку, двойную порцию
Poppy Parker··
Мама дочки (3 года)
ну вы каким кремом выравнивать собираетесь? Я не кондитер, потому всегда делаю крема чуть больше, но он всегда остается) если у вас чиз на масле/сливках, то можно же еще приготовить, если не хватит. Я просто всегда делаю крем на шоколаде, потому там сливки с шоколадом нужно на стабилизацию часов на 6 убирать, потому делаю всегда больше крема.
are8era··
Мама сына (4 года)
я хочу творожный сыр и сливки
Юлия·
Мама сына (7 лет)
Сделайте лучше на сливочном масле - 420сыр, 180 масло обязательно 82,5%, 150 пудра. Пудру с мягким сливочным маслом взбить пару минут, ввести сыр, взбить до объединения. Можно выбелить диоксидом (сухой белый краситель). Работать сразу же.
Катерина·
На каждый корж не меньше 300гр (больше лучше)