Рыбное суфле развалилось: оно сырое или нет?

Девчонки привет ! Сделала суфле рыбное треска , батон в сливках блендером и в формочка в пароварке 30 минут готовила , так вот оно из формочек как каша вытащилось , вопрос оно не приготовилось ? Как понять сырое или нет 😀?