Как приготовить цыпленка чкмерули в сливочном соусе?

Цыпленок чкмерули в сливочном соусе🥘

Цыпленок 1шт
Масло сливочное 60гр
Молоко 1 стакан
Сливки 1 стакан
Хмели-Сунели 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу
Чеснок 4-5 зубчиков
Петрушка 1/2 пучка

Цыпленка помыть, обсушить полотенцем, разрезать по линии грудки. Смешать хмели-сунели, соль, перец, натереть цыпленка со всех сторон.
Растопить слив. масло, поместить в сковороду цыпу, сверху поставить большую тарелку или лист фольги и утяжелитель (у меня это кастрюля с водой). Обжарить с двух сторон по 15 мин.
Молоко смешать со сливками, чесноком, солью, перцем, петрушкой и залить этим соусом нашего товарища, тушить 30 минут, периодически сверху поливая. Подавать со свеженьким хлебушком! Это блаженство 🤤