Как приготовить кролика? Подробный рецепт
Девочки, как можно приготовить кролика?)
Прям подробный рецептик если можно)
Лучший комментарий
Комментарии
Кролика на куски разделать, лук репчатый 2 штуки среднего размера порезать полукольцами или кольцами как удобнее, уксусом сбрызнуть лук пожамкать и добавить к кролику, немного масла ( я добавляю как сливочное кусочек так и растительное ст.ложку) , специи по вкусу для мяса, соль, перец пряный, оставить мариноваться на пару часов, выложить в глубокую форму для запекания, накрыть фольгой плотно, готовить духовке 2-2.5 часа на температуре 160-180( смотря какая духовка). Мясо от костей отходит, вкусно очень, а самое главное не так сложно, но долго . Я люблю мясо кролика, мне нравится его вкус и текстура нежного мяса. Приятного вам аппетита!))
Выкладывать в форму вместе с луком? Все 2,5 часа мясо держать под фольгой?
У меня родители постоянно готовят в сметане, мне не нравится, надоело 😕
Вот этот рецепт попробовала, из журнала Гастроном, теперь так постоянно готовим:
"2 средние луковицы нарежьте крупными кубиками, 4 зуб.чеснока раздавите. Кролика (1.5 кг) разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте кусочки кролика со всех сторон в теч. 5-10 мин, переложите в тарелку. В сковороду добавьте масла, обжарьте лук в теч. 10 мин. Положите куски кролика, влейте 250 мл куриного бульона (или воды), добавьте 450 гр рубленых помидоров в собственном соку (вместе с соком), чеснок, 250 гр чернослива и 3 веточки розмарина. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите, поперчите, тушите под крышкой 40 минут. "
Для меня кролик это тоже самое , что кошка ((( лапы ещё более менее можно пожарить, а вот остальную часть тушки ... Как готовить и как вот от этого ощущения кошки какой то избавиться.?
Нравятся турецкие рецепты приготовления кролов, нигде такие вкусные не ела ещё как в турецких рестиках , кафе . Да, в основном это тушёные кролики были с разными специями в соусах
Кролика на куски разделать .
В утятнице или сковороде обжарить на сильном огне .
Добавить лук полукольцами , морковь еще можно - обжарить с овощами :
Добавить соль, перец , сметану - перемешать , минуту буквально еще на огне. Затем немного воды , крышкой закрыть и томить до готовности .
Обжариваю и тушу в сметане в мультиварке, можно в сковороде, но долго, час точно
Разделываю на кусочки, выдерживаю в подсоленой воде, потом в муку и на сливочном масле обжариваю до золотистой корочки( не до готовности) потом добавляю лук морковь крупно доливаю воду и тушу со специями
Обжариваю кусочки кролика на сковородке, потом в духовку на 90 - 120 мин при 180 градусов , кролика в маринаде как курицу делаю
Кролика Режу мелко и тушу с луком и сметаной дооооооолгоо) часа два могу томить)
Быстрого рецепта у меня нет, а хотелось бы. Обязательно вымачиваю тушку в подсолёной воде, хорошо отжимаю, обжариваю. Отдельно обжариваю много лука, соединяю и тушу в соусе из сметаны, пары ложек муки и прованских трав. Готовлю часа 3, подливаю воду по мере необходимости. Старого кролика заранее мариную пару суток с уксусом и любимимы приправами.