Бомбически воздушные жареные пирожки с картошкой и грибами ,при дегустации словила флэшбек из детства🥲

Ингредиенты:

1 Кг муки
подсолнечное масло
1 Кг картошки
Два большие луковицы
1 Ст ложка соли ,сахара и дрожжей
Чайная ложка черного перца и зиры
2 яйца и 600 мл воды

Тесто:
В просеянную муку добавить соль дрожжи и Сахар
3 ст ложки растительного масла
В 600мл Теплой воды влить два яйца,перемешать и добавить к муке
Перемешать,замесить тесто
Накрыть пленкой,оставить в теплом месте на часик(можно побольше,но надо следить,чтобы не убежало..у меня убежало🥲😂)

Начинка:
Отварила картошку,обжарила лук с шампиньонами(в отдельной сковородке)
Сделала пюре(водичку не слила до конца,это важно),перемешала с луком и грибами . Посолила,поперчила,добавила зиру.

Сделала 20 Шариков ,руками(это важно) расплющила ,начинку положила(столовую ложку),защипнула тесто и отправила жариться по паре минут с каждой стороны.

Умяли резво!❤️

#многодетное_меню