Аллергия на молоко у ребенка: почему на кисломолочку нет, а на кашу с молоком есть?

Знающие, растолкуйте, пожалуйста 🙂
Ребёнок на смеси с 2х месяцев, была реакция на обычную, пробовали разные и всё равно сыпало, в итоге кормится гиппоаллергенной.
Суть в том, что отлично ест сыры (полутвёрдый, мягкие, творожные), творог, творожки, биолакт, сметану. Ни на что реакции нет, но стоит мне сварить кашу на воде и добавить немного молока, на второй-третий день появляются высыпания.
Вот объясните мне, пожалуйста, почему так?))) ведь вся кисломолочка на основе молока, почему на неё нет аллергии, а на молоко есть?
Заранее всем спасибо за ответы🌸