Рыба в кляре за 15 минут: хрустящий рецепт с соусом!

Рыба в кляре с соусом

Раз, два и блюдо готово. По времени не больше 15 минут👍

Кляр получается хрустящим, воздушным, тоненьким. Рыба сочная, соус освежающий.. в общем вкуснота, идейка вам для ужина 👌

Берем:

Рыба - 500 гр (филе трески/минтая)

Соль

Кляр:

Мука - 200 гр

Крахмал - 75 гр

Пиво - 300 мл (любое, можно безалкогольное)

Щепотка соли

Не переживайте, алкоголь улетучится 😉

Соус:

Огурец - 1/2 шт (натереть на терке)

Классический йогурт - 120 гр

Уксус винный - 1 ст.л

Соль щепотка

Мята - по желанию

1. Рыбу размораживаю, важно убрать лишнюю воду бумажным полотенцем, иначе будет конденсат и кляр после остывания будет отлипать. Немного солю и нарезаю порционно.

2. Делаю кляр, перемешивая все ингредиенты 👆🏻

3. Рыбу макаю в кляр и обжариваю с двух сторон на достаточно большом количестве масла, можно фритюр.

4. Убираю лишнее масло, положив рыбу на бумажные полотенца.

5. Делаю соус

Ну а дальше вы все сами знаете 😋