Рыба в кляре с соусом

Раз, два и блюдо готово. По времени не больше 15 минут👍
Кляр получается хрустящим, воздушным, тоненьким. Рыба сочная, соус освежающий.. в общем вкуснота, идейка вам для ужина 👌

Берем:
Рыба - 500 гр (филе трески/минтая)
Соль

Кляр:
Мука - 200 гр
Крахмал - 75 гр
Пиво - 300 мл (любое, можно безалкогольное)
Щепотка соли
Не переживайте, алкоголь улетучится 😉

Соус:
Огурец - 1/2 шт (натереть на терке)
Классический йогурт - 120 гр
Уксус винный - 1 ст.л
Соль щепотка
Мята - по желанию

1. Рыбу размораживаю, важно убрать лишнюю воду бумажным полотенцем, иначе будет конденсат и кляр после остывания будет отлипать. Немного солю и нарезаю порционно.
2. Делаю кляр, перемешивая все ингредиенты 👆🏻
3. Рыбу макаю в кляр и обжариваю с двух сторон на достаточно большом количестве масла, можно фритюр.
4. Убираю лишнее масло, положив рыбу на бумажные полотенца.
5. Делаю соус
Ну а дальше вы все сами знаете 😋