500гр муки,220гр.кипятка разбавить 1ст.л.водки,добавить 2ст.л.масла подсолнечного.Замесить тесто.Тесто остынет,убираем в холодильник на час.После делим на кусочки по 65 гр.Начинку кладём 1ст.л.с горкой.Формируем чебурек,жарим в обильном количестве масла.Фарш должен быть жидким как блинное тесто.То есть добавить воды.Проще простого.Попробуйте.

@vkostromina44 а сколько фарша на такое количество теста, подскажите?

@ankamaksimenkoanmax 400гр фарша,200гр.лука пропускаю через мясорубку.100гр отлождённой воды.

Ответила ниже.