Мадлен получились очень вкусные, если не пробовали - рекомендую. Это французское бисквитное печенье,…

Мадлен получились очень вкусные, если не пробовали - рекомендую. Это французское бисквитное печенье, в виде ракушек, покрытое шоколадом 😍 Рецепт нужен?)

* ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 шт):

3 шт - яйца СО

120 гр - сахар

150 гр - сливочное масло 82,5%

150 гр - мука

6 гр - разрыхлитель

Цедра одного лимона (это классическая версия, можно без)

*250 гр любого шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растапливаем сливочное масло импульсно в

СВЧ. Не перегрейте, важно чтобы оно просто растаяло до жидкого состояния.

Уберите остывать до комнатной температуры.

Смешиваем между собой муку и разрыхлитель.

Яйца комнатной температуры взбиваем минуту до легкого посветления с цедрой лимона. Добавляем сахар. Взбиваем еще пару минут. Добавляем муку с разрыхлителем. Мешаем до однородности.

Выпекаем при 180С в заранее разогретой духовке 15 минут. Как подрумянятся края- вынимаем.

Охлаждаем.

Растапливаем шоколад, наполняем формочки, кладем остывшее печенье. Осталось дождаться, пока шоколад застынет.

Самая сложная часть мероприятия)

…В то самое мгновение, когда глоток чаю с крошками пирожного коснулся моего неба, я вздрогнул, пораженный необыкновенностью происходящего во мне. Сладостное ощущение широкой волной разлилось по мне, казалось, без всякой причины. Оно тотчас же наполнило меня равнодушием к превратностям жизни, сделало безобидными ее невзгоды, призрачной ее скоротечность, вроде того, как это делает любовь, наполняя меня некоей драгоценной сущностью: или, вернее, сущность эта была не во мне, она была мною. Я перестал чувствовать себя посредственным, случайным, смертным. Откуда могла прийти ко мне эта могучая радость? Я чувствовал, что она была связана со вкусом чая и пирожного, но она безмерно превосходила его, она должна была быть иной природы..

Анна 29.05.2024

Как красиво 😍