Салат с хрустящими баклажанами: домашний рецепт?

Поливаете кисло - сладким соусом либо обычным маслом и петрушку кидаете сверху , я люблю еще чеснок свежий на терке натереть и посыпать

Что скидывать , на крупные кубики баклажан нарезаете солите , затем обваливаете в крахмале и жарите во фритюре , помидоры баклажан выкладываете , можно добавить творожный сыр