Щавелевый суп с фрикадельками из индейки: рецепт от бабушки!
Ну что, сезон, когда бабушки отдают кучу всего с дачи, объявляется открытым 😁
Сегодня буду готовить щавелевый суп, но с добавлением фрикаделек из индейки, иначе мой муж бы не понял это блюдо))
Фарш я всегда делаю сама (не люблю покупной куриный/индюшачий фарш), Просто в блендере с с-образным ножом. Добавляю туда соль, чеснок сушенный и добавляю воду/сливки/молоко. Что дома есть )
Сварили картошку, добавили фрикадельки, проварили до полуготовности, добавили щавель и варите до готовности фрикаделек. Моя бабуля в конце всегда добавляла еще взбитое яйцо, поэтому я тоже всегда его добавляю.
Еще сделала сухарики с чесноком, пока картошка варилась. Они в печке 🥸
Я дольше этот пост писала, чем суп варился 🦥
Комментариев ещё никто не написал.
#менюдимаси
Делюсь своими не хитрыми и не сложными рецептами для Димы!
✏ Сегодня на обед овощной супчик.
Индейка,
Картошка,
Лук,
Чеснок,
*замороженные*;
Морковь,
Брюсельская капуста,
Стручковая фасоль,
Зелёный горошек,
Цветная капуста.
Варим индейку (я варю сразу и на ужин). Как мясо сварилось, режу мелко картошку, лук и чеснок, запускаю, закипает и добавляю замороженные овощи. Варю до готовности. Перемалываю блендером. И получается вот такой овощной суп-пюре. 😊🍲
А на ужин тушеная картошка с ...
Запеканка из кабачков и фарша
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥
* фарш куриный 500 г
* помидор 1 крупный
* 1 яйцо
* 1 средний кабачок
* 3 средние картошки
* Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла)
* сыр 100-150 г
* Соль, перец, прованские травы
1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут
2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок)
3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и...
Как использовать остатки еды с пользой?
Вы выбрасываете такое?
Я нет, потому что все это тоже еда. Просто ее нужно правительно приготовить.
1. Хлеб подсушиваю и делаю панировочные сухари .
2. Стебли зелени, обрезки чеснока и лука также подсушиваю с сухарями и пропускаю через мясорубку. Получается ароматная приправа. Либо можно их заморозить и добавлять при варке бульона.
3. Кочерыжки цветной капусты и брокколи замораживаю, затем также добавляю в фарш.
4. Цедру апельсина добавляю в чай, иногда делаю цукаты.
5. Сердцевинки ябло...
Как приготовить вкусный суп с машем, булгуром и фасолью?
Здесь маш, фасоль белый и красный, булгур❤️. Решила сфотать перед тем, как отправить их в суп (уж очень красиво они смотрятся). Если не знаете, какой суп еще можно приготовить, то попробуйте суп с ними. Очень вкусно и сытно. Вообще люблю такое🫠. Еще если добавить в лапшичный суп маш, тоже вкусно получается. Или добавить в суп бургур и в конце яйцо добавить перемешивая, тоже вкусно получается. В этом супе еще мне нравится то, что поставила мясо вариться, после кипение добавляю картошку и вот это в...
Если не добавлять яйцо в фарш для фрикаделек, они в супе не развалятся?