Как испечь манник, как в детстве? Рецепт от мамочек

От себя рекомендую добавить тёртую цедру апельсина, аромат непередаваемый

Кефир – 300 г (1 стакан)
Сахар – 300 г (1 стакан)
Манка – 250 г (1 стакан)
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г (можно заменить растительным)
Соль – 2 г
Ванилин – 1 г
Сода пищевая – 5 г
Включите прогреваться духовку до 180 градусов.

Чуть растопите масло, чтобы оно стало мягким.

В миску насыпьте все сухие ингредиенты, перемешайте. Вбейте яйцо и масло, перемешайте.

Влейте кефир, перемешайте до однородности.

Тесто должно получиться мягким, оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

В форму (у нас диаметр 20 см, высота 5 см) положите смазанный маслом пергамент на дно, промажьте маслом бока.

Вылейте тесто, разровняйте, поставьте запекаться в прогретую печь примерно на 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверьте готовность шпажкой из дерева.