Как испечь манник, как в детстве? Рецепт от мамочек

От себя рекомендую добавить тёртую цедру апельсина, аромат непередаваемый

Кефир – 300 г (1 стакан)

Сахар – 300 г (1 стакан)

Манка – 250 г (1 стакан)

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 50 г (можно заменить растительным)

Соль – 2 г

Ванилин – 1 г

Сода пищевая – 5 г

Включите прогреваться духовку до 180 градусов.

Чуть растопите масло, чтобы оно стало мягким.

В миску насыпьте все сухие ингредиенты, перемешайте. Вбейте яйцо и масло, перемешайте.

Влейте кефир, перемешайте до однородности.

Тесто должно получиться мягким, оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

В форму (у нас диаметр 20 см, высота 5 см) положите смазанный маслом пергамент на дно, промажьте маслом бока.

Вылейте тесто, разровняйте, поставьте запекаться в прогретую печь примерно на 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверьте готовность шпажкой из дерева.