Тандыр - чоряк в обычной электрической духовке 😅

Сегодня тестили с дочей.

Принцесса смазывала хлеба и помогала с посыпкой.

Ингредиенты:

Вода - 250 мл (1 стак. V - 250 мл)
Сахар - 1 ч.л
Дрожжи - 1 ч.л
Соль - 1,5 ч.л
Мука - 500 г (3 стак. V - 250 мл + 1 ст.л)
Раст. масло без запаха - 20 мл (2 ст.л)

Смешиваем дрожжи и сахар, заливаем все водой, оставляем на 10 минут.

Муку смешиваем с солью, туда же добавляете разведенные дрожжи, масло и замешиваете упругое тесто.

Оставляете на 1-1,5 в тёплом месте. Делите на 2 части, формируете колобки и оставляете на 10 минут.

Нагреваем казан с железной крышкой на огне, затем прогреваем хорошо крышку, рукой давим в середину колобка, и разминаем к краю, смазываем низ хлеба водой и прикрепляем к крышке, чуть придавливая, делаем узоры, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Если боитесь казана, то духовку на 200-250 градусов, к низу противня лепит, как и на казана крышку и так печем в режиме «верх - низ». Минут 15-20.😊

Будут вопросы, пишите