Как приготовить вкусные чечевичные котлеты?

Рецепт чечевичных котлет

Сначала история, как я пришла именно к этому рецепту. Впервые я узнала о котлетах из зелёной чечевицы, с луком, чесноком и морковкой. Они были очень вкусные. Потом я начала экспериментировать и не добавляла чеснок, или морковку. Потом я узнала, что можно делать котлеты из красной чечевицы) добавляла лук. И в итоге, я пришла именно к этому рецепту, псиллиум я сама придумала добавлять, обычно муку добавляют.

Всё очень просто, всё делаю на "глаз'

Чечевицу хорошо промыть

Замочить на 4 часа или на ночь

Промыть

Добавить 1-2 ст ложки воды

2-3 ч. ложки псиллиума

Соль по вкусу

Специи

Всё перебить в блендере до однородной массы.

Формировать котлетки руками смоченными водой.

Обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Лучше огонь сделать чуть меньше, чтобы они лучше пропеклись внутри, чем на высоком огне они сгорят, а внутри останутся сырыми.

Здесь можно экспериментировать, и добавлять разные ингредиенты, лук, чеснок, морковь, грибы, зелень, всё что угодно. Мне зашли по вкусу без лишних добавок.

P. S. Вместо псиллиума теперь добавляю манку из полбы. Недавно узнала, что псиллиум обезвоживает организм.

#рецептыотменя