Теплый салат с баклажанами. Баклажаны очищаем, нарезаем крупными кубиками, укладываем в пакет,…

Теплый салат с баклажанами.

Баклажаны очищаем, нарезаем крупными кубиками, укладываем в пакет, засыпаем сухим чесноком, кукурузным крахмалом и встряхиваем. Мариновать не надо! Встряхнули несколько раз и жарим на большом количестве масла (нет, они не будут супер жирными). Жарим до готовности и откидываем на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.

В это время нарезаем помидоры черри (лучше те, что на веточке, они ароматнее, либо розовые 🤤). Петрушку/кинзу шинкуем. Сыр Фета кубиками.

Для соуса: разбавленный соевый соус, смесь перцев, рубленый/сухой чеснок. Можно заправить кисло-сладким соусом, сочетание тоже 🔥

Собираем салат прямо перед подачей, чтобы баклажаны не отсырели и оставались хрустящими: помидоры, баклажаны, петрушка, сыр, соус.

Уминаем с удовольствием. А я за добавкой)