Почему баклажаны не поднимаются при жарке?
Девочки,я сколько бы не пыталась, но у меня при приготовлении баклажанов они не поднимаются, а наоборот воздушность держится не до конца😕. Сушу очень хорошо и использую кукурузный крахмал. Напишите все нюансы 🙏🏻🙂↔️
Ирина·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Фритюр. 👌🏻 Но через 2 часа даже это не поможет 😅
Анна·
Мама троих детей
Самая·
Мама двоих (2 года, 4 года)
А чем заливаете?
Faina··
В ожидании первенца
Я обычно кисло-сладким соусом и моментами бальзамическим соусом
Анна·
Мама троих детей
О, мой любимый салат . я добавляю очень много масла, они там плавают и поднимаются 😁, и ла, кукурузного крахмала тоже много , я их прям в пакете трясу )
daria·
В ожидании первенца
Воздушными хрустящими будут всего пару минут :(
Я работала в кафе где готовили такой салатик, только свежим и больше никак :((😭😭 Да вы их просушите, соль немного и кукурузный крахмал, прям не жалейте его. И да жарить либо в сотейнике либо фритюр, на сковороде будет шляпа.
Маргарита··
Мама дочки (7 лет), беременна (28 нед.)
Спасибо! )))
Ирина·
Во фритюре жарьте
🌸Юлия 🌸·
Мама троих детей
Их надо жарить в большом количестве масла. В ковш наливать 0,5л масла, чтобы они там свободно плавали. Тогда будут воздушные и хрустящие. На сковороде так не получится
Faina·
В ожидании первенца
Присоединяюсь к вам😁
Маргарита·
Мама дочки (7 лет), беременна (28 нед.)
Послушаю, та же проблема
Аня··
Не одна😂