Как сделать малиновую прослойку для торта с фисташкой, чтобы не растекалась? Советы кондитеров!

Девочки ,помогите ,хочу приготовить попробовать торт для свекрови ,а прослойку малину и фисташку сделать ,как делают кондитеры .

Вот интересует ,как сделать прослойку из малины,чтобы она не растекалась ?

Я сейчас занята ,нет времени найти хороший рецепт 🙏🏻

Поделитесь, пожалуйста 🙏🏻