Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Татьяна
Татьяна
Мама двоих (1 год, 15 лет)

Почему выпечка оседает?

ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ТАК???

Девочки, поделитесь лайфхаком, чтобы выпечка не оседала. Готовила творожную запеканку, так красиво поднялась и после приготовления вся осела, и выглядит уже не так аппетитно. И это не только запеканка, любая, мать её, выпечка, у меня оказывается на дне формы. Так обидно. Я даже белки взбиваю отдельно до пены и постепенно ввожу в смесь, и всё равно как блин выходит. Ещё и полного остывания в духовке жду, чтоб перепадов темпы не было. Также и с омлетом, после приготовления получается плоская масса, совсем неаппетитная😭

20
выпечкаоседаетзапеканка

Комментарии

vatrushehka89

ВалентинаМама дочки (1 год), беременна (28 нед.)

Понимаю.самое интересное что бисквит для торта получается супер,а вот с выпечкой какой-то пипец,мало того что оседает ,так ещё и середка сырая((((так обидно ,жуть

Ответить

vatrushehka89

ВалентинаМама дочки (1 год), беременна (28 нед.)

А ещё грешу на духовку,просто сама по профессии кондитер,на работе выпечка отлично получается(хотя рецепты одни и те же)

Ответить

tatiana28012009

ТатьянаМама двоих (1 год, 15 лет)

@vatrushehka89 от духовки наверное процентов 90 зависит какая будет выпечка, я думаю👍

Ответить

tatiana28012009

ТатьянаМама двоих (1 год, 15 лет)

Да, да, либо середина непропеченная, либо края как сухарь. Как говорится приходится выбирать из двух зол😂

Ответить

kalana1403

Карина В ожидании первенца

Жизненно, послушаю 😁

Ответить

duda1

АнастасияМама сына (2 года), беременна (22 нед.)

Разрыхлитель или сода, гашеная лимонным соком

Ответить

duda1

АнастасияМама сына (2 года), беременна (22 нед.)

@tatiana28012009, да)) всегда во всё что выпекаю добавляю

Ответить

tatiana28012009

ТатьянаМама двоих (1 год, 15 лет)

@duda1 попробую, а там из какого расчета добавлять? Борщнуть наверное тоже плохо😀

Ответить

duda1

АнастасияМама сына (2 года), беременна (22 нед.)

@tatiana28012009, там на упаковке написано)) обычно 10 гр на 500 муки

Ответить

madiska_2709

madisha

Когда муки мало он оседает.

Ответить

tatiana28012009

ТатьянаМама двоих (1 год, 15 лет)

Так, а в запеканка вообще муки нет. А в пироги если много муки добавляю, выпечка клеклая становится😭

Ответить

sm222

SmМама сына (2 года)

Без разницы откроешь ты духовку или нет, всеравно осядет, практически любая выпечка оседает, это нормально. А для запеканки тем более

Ответить

tatiana28012009

ТатьянаМама двоих (1 год, 15 лет)

Лучше бы она во время приготовления вообще не поднималась бы, а то только дразнит. И после чувствуешь себя рукожопом каким то😂

Ответить

elina_v1

ЛинаМама дочки (2 года)

Я разрыхлитель добавляю

Ответить

yuriismom

Ксения Мама сына (2 года)

Не знаю как с другой выпечкой, но перед приготовления м творожной запеканки я творог перетираю в сите, совсем другая получается

Ответить

tatiana28012009

ТатьянаМама двоих (1 год, 15 лет)

Тоже перетираю😭

Ответить

licek

LizМама двоих (5 лет, 11 лет)

Разрыхлитель в тесто или гашенную соду добавляете?!

Ответить

tatiana28012009

ТатьянаМама двоих (1 год, 15 лет)

Если есть в рецепте, то да. А если нет, сколько его добавлять?

Ответить

licek

LizМама двоих (5 лет, 11 лет)

@tatiana28012009, я чуть-чуть кладу на глаз

Ответить

где вы покупаете творог натуральный и почем? нет нормального фермерского творога, раньше меня устраивал даже из порошка…

где вы покупаете творог натуральный и почем? нет нормального фермерского творога, раньше меня устраивал даже из порошка развесной, в выпечку, в запеканку, сейчас даже запеканка из него беее, на выпечку можно в пачках брать, а на покушать? домик в деревне и простоквашино меня не устраивают ((

Всем 🙋🏻🙋🏻🙋🏻) А пойдёмте чай пить с мятой и творожной запеканкой с чёрной смородиной 🤗☕ 🍴 ( время приготовления 40мин, из…

Всем 🙋🏻🙋🏻🙋🏻) А пойдёмте чай пить с мятой и творожной запеканкой с чёрной смородиной 🤗☕ 🍴 ( время приготовления 40мин, из них 10мин приготовление основы и 30 мин выпечка)

Рост спроса на лапшу и консервы

В России в этом году купили вдвое больше сухой лапши быстрого приготовления, чем год назад Также увеличился спрос на консервы (+24%) и полуфабрикаты (+64%). В категорию консервов входят продукты из мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод. При этом средний чек на консервы и лапшу остался неизменным. Мне кажется лапшу быстрого приготовления это последнее, что можно покупать. Неужели на столько сильный кризис в стране. А вы часто покупаете лапшу быстрого приготовления, консервы или полуфабрикаты?