Как я делаю сырники в Аргентине без творога?

Из чего делаю сырники в Аргентине

На этом континенте, как и во всем не славянском мире не существует множества кисломолочных продуктов, к которым мы так привыкли. Так что тут либо самим делать либо искать альтернативу.

Кефирчик, кстати, стала делать здесь сама с помощью молочного гриба, оказалось проще, чем я думала. А вот с творогом самой мучиться совсем не захотелось, вычитала в чатах, что делают из Рикотты. А вместо сметаны берем густой йогурт без вкуса. И каково же было наше удивление при обнаружении обычной сгущенки! Удивление и восторг!)))

Вместо сахара положила сахзам, просто пачку сахара не хотела тащить домой с магазина - тяжеловато уже было на последних недельках.

Яйцо всегда кладу одно на сырники, даже когда делаю с двух пачек сразу. Хотя рикотта тут довольно сочная, иногда даже подумываю, что и целого яйца многовато.

И жарить предпочитаю сразу на двух сковородах! Была бы третья, я бы и ее задействовала))

Все еще ищу манку, люблю в ней обваливать перед обжаркой, пока не нашла, но знаю точно, где-то есть..