Испортятся ли стейки в вакууме после 3 часов дороги и ночи на балконе при 7 градусах? Советы!

Девочки, вчера заселились в квартиру, в которой не работает холодильник. С собой были стейки, мы везли их 3 часа, но в холоде, на ночь выставили мясо на балкон, на улице темпа 7 градусов. Какова вероятность, что они испортятся? Стейки в вакууме.