Какой самый вкусный рецепт котлет? Делимся проверенными рецептами: классические, с секретными ингредиентами и советами

Я лук для фарша пассирую и потом вместе с мясом перекручиваю

Фарш кручу только сама
Очень хорошо отбиваю
Отправляю после замеса на пару часов в холодильник, что б схватилось

400 гр говядины
300 гр свинины (с жирком)
4-5 средних луковицы кубиком
0,5 головки чеснока натереть на мелкой терке
1 картофелина (или кабачок кусок по размеру со среднюю картофелину) на мелкой терке (отжать сок обязательно)
3 ст ложки молока
соль, перец по вкусу; любимые специи

Главное хорошо отбить фарш,я добавляю картофель тертый на мелкой тёрке, яйцо, фарш родители передают,там говядина всегда, хорошо отбить и в сухарях панировочных