Какую вкусняшку сегодня приготовила?

6 яиц(нужны только белки)

300 гр сахара

1ч.л лимонного сока

2 ст.ложки кукурузного крахмала

Сначала взбиваю белки до образования пенки, лучше их хорошо взбить,(а то потом остаётся запах яиц в рулете),потом постепенно добавляю сахар, взбиваю до плотных белых пиков,потом добавляю крахмал и ещё взбиваю,и в конце лимонный сок и снова взбить, далее выкладываю это всё на лист пергамента и равномерно распределяю по протвиню, выпекаю 40 мин при температуре 170°,сверху должна образоваться твёрдая корочка тогда можно доставать.

Далее берём ещё один лист пергамента и накрываю сверху получившийся корж и аккуратно переворачиваю на решётку,и даём остыть.

Для крема беру :

Творожный сыр-350 гр

Сливки 33% жирности- 200 гр

И сахарная пудра- 100/150 гр

Всё это взбиваю, далее снимаю пергамент с коржа ,перекладываю и смазываю кремом, начинка может быть любая по вашему желанию, далее аккуратно заворачиваю в рулет и в холодильник на 3 часа чтобы крем схватился и рулет не был таким жидким.

Надеюсь вам понравится, получается безумно вкусно и нежно