Сегодня впервые за долгое время готовила пиццу.
Рецепт оставляю на память себе и вам😄
Итак, тесто:
2 ч.л.дрожжей, 400 грамм муки, 250 мл воды, 2 ст л растительного масла,3/4 ч.л.соли, замесить (у меня это делала хлебопечка), оставить подходить минут на 30.
Этого количества теста хватает на 2 пиццы диаметром 30 см.
Поскольку вкусы моих детей диаметрально противоположны 😄,я сделала пиццы с 2-мая разными соусами.
🥛Соус белый:
30 гр сливочного масла
25 гр муки ( по ощущениям надо было поменьше, где-то 15)
Молоко -150 мл
Творожный сыр -50 гр
Специи: 1 зубчик чеснока,базилик,мускатный орех,соль.
Растопить на медленном огне масло в сотейнике, добавить муку помешивая непрерывно венчиком,затем порциями добавить теплое молоко, довести до кипения и снять с огня, добавить творожный сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи.
Количество соуса - на 2 пиццы🍕
Можно его замораживать😉
🥫Соус красный:
1 ст л масла оливкового или растительного
2 зубчика чеснока
3 спелых помидора ( у меня был краснодарский соус, можно грузинский)
Специи: прованские травы
Чеснок порезать на пластинки, обжарить на масле до золотистого цвета, выкинуть чеснок, в масло добавить протертые томаты или соус, добавить прованские травы или базилик,уварить до загустения.
Тесто скатать в шар, застелить противень бумагой для выпечки, присыпать мукой, прямо на противне руками растянуть тесто в круг,делая небольшие бортики.
Далее смазываем соусом, посыпаем натёртой моцареллой и добавляем начинку по вкусу.
✅С белым соусом у меня с ветчиной и грибами.
✅С красным - со слайсами томатов и салями
Духовку разогреть до максимума ( режим верх/низ без конвекции)- у меня это 250 градусов и отправить туда противень с пиццей на 10-13 минут ( ориентируйтесь по своей духовке)
✍️Лайфхак: перед тем как ставить противень в духовку, брызните на стенки водой, чтобы повысить влажность. Так тесто не пересушится .
#рецепты_alenchika
Комментарии
Не поняла ваш вопрос первый) Вы имеете ввиду сразу же смешивать ли все ингредиенты? Да, без опары тесто. Ну как обычно: к сухим добавляем жидкость.
30 минут нужно дать время на подъем, есть информация в рецепте 🌸
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Что подарить воспитателям на Новый год: 7 вариантов от мам
Подарки: к НОВОМУ ГОДУ.
P.S. заказала рыбу. Ищу сыр и символику конфеты как на последнем фото. … . СПАСИБО ВСЕМ🌸🌸🌸
Воспитателям и нянечкам и т.п.
Может есть здесь сотрудники садов, их дети и их знакомые и т.п.
чтобы Вы выбрали?
Варианты:
1. Крема для рук ног геволь
2. Форель слабосоленая 1,5-2 кг в вакуме.
3. Сухофрукты +фрукты набор
4. Шампанское+конфеты
5. Оливковые масла+???
6. Полотенца кухонные + тряпочки для уборки smart.
7. Что еще?????
P.S. сертификат и деньги мимо. Подарок от себя....
Что делать, если ребенок кашляет полтора года?
Девочки, будет много букв.
Я вижу, что многим тут помогают выйти в ТОП. потому как проблема моя уже вряд-ли умещается в рамках моего города.
Мой ребенок кашляет. Нет, не так. МОЙ РЕБЕНОК КАШЛЯЕТ ПОЛТОРА ГОДА,
Примерно так. И я уже в отчаянии.
Расскажу предысторию, и наш путь, может быть, у кого то (не дай бог), но есть похожий опыт, или вы знаете специалистов, или места, куда я еще могу обратиться.
В мае 2022 года моя дочь начала кашляет по ночам. Сухо, приступообразно. Перед этим заболели вс...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Скажите, пожалуйста, все в кучу сразу? И ждать когда поднимется?