Какую часть говядины лучше взять для шашлыка?

Ту, которая свинина 😂😂😂

Полагаю, мягкий край надо брать)) по маринаду не подскажу, я такой себе повар😅

Говядина жестковата доя шашлыка, её нужно долго очень мариновать.

Лучше брать шею свинины, сочно и вкусно. А по маринаду, мясо крупными кубиками, лук кольцами, соль, перец, вода, чтобы чуть прикрывала мясо и 1-2 столовых ложек уксуса, всё! Перемешать и поставить под пресс. Всё!

Самый лучший маринад (читать с акцентом)!😁

Шею , свинину

Я лук не кольцами режу в маринад а перекручиваю в блендере, так сочнее получается. Кто-то советовал говядину мариновать с киви, но я не пробовала. Вообще говядину не брали на шашлык, а вот оленину часто мариную с такой луковой кашей))

Всегда жарим шашлык из говядины. Свинину не едим.

Маринуем в гранатовом соке минут 10-15.

Никогда она жёсткой не была. Надо уметь готовить просто ))

Девочки , спасибо большое, но свинку 🐽 не едим😃 будем экспериментировать тогда , чтоб говядина мягкой получилась 🧙

Берите мякоть вырезку, экспериментировала в том году с говядиной, это лучший вариантдля шашлыка .

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина или оленина — 4 кг.

• Соевый соус — 140 мл.

• Репчатый лук — 500 г.

• Кинза — 30 г.

• Петрушка — 30 г.

• Сахар — 10 г.

• Соль — 30 г.

• Обычная или минеральная вода — 500 мл.

Способ приготовления:

✔️ Крупно порезать лук.

✔️ Порубить петрушку и кинзу.

✔️ Смешать со всеми ингредиентами и залить водой.

✔️Опустить мясо в маринад на 12 часов.

Я могу такое подсказать, минералка, побольше лука полукольцами и одну луковицу на терке, и помидор 1 или 2 штуки чисто мякоть, данная кислота помидора размягчит мясо. Не могу найти сам рецепт этот….на ютубе или где я его сохраняла

Вот такой ещё есть

Вырезку берите(не толстый край,а то продавцы за частую ее пихают).если боитесь пересушить,то между кусочками сало насадить.