Комментарии
В самом конце , когда уже борщ готов добавляю свеклу и выключаю газ . Даю настояться некоторое время
А капусту вместе с картошкой закидывать или раньше ? Я не помню когда последний раз готовила вообще
В зажарку гже жарите лук, морковь и свеклу в конце добавьте немного уксуса или лимонного сока для сохранения цвета. Я добавляю лимонный сок.
Зажарку со свёклой в конце добавить и как вскипит выключить и дать настояться.
Ещё секрет ,чтоб сохранился цвет, в зажарку со свёклой, лимонный сок , или уксус столовую ложку , если покислее нравится, если нет, то меньше.
И потом подогревать каждый раз не целой кастрюлей, а порционно в кастрюльку другую наливать и греть не кипятя.
Свекла делает борщ красным
Половинку сделайте как поджарку а половинку добавьте сразу в суп
Так цвет будет насыщеннее
Часть свеклы оставить сырой и закинуть ее прям в самом конце
В самом конце добавляю свеклу на мелкой терке
Половину свеклы в кастрюлю вторую половину в поджарку .