Картошка с курицей в духовке: почему скукожилась и как сохранить?

Девочки в последний раз готовила в духовке картошку с курицей

Это было поздно ночью и я выключила оставила в духовке

На след день картошка так скукожилась некрасиво вкус то норм был но вид не оч

Это из за того что там же оставила да ?

Щас перед работой хочу приготовить потом как оставить их чтоб не скукожилось 😁