Лучший рецепт сырников для ребёнка?

ну я так думала всегда типа белок немного поднимает и уплотняет их (наверное) Азаза

С целым очень жидко имхо

Я всегда добавляю целое яйцо. И еще один лайфхУк мой любимый 😁 Это через сито пропускать творог, при помощи ложки. Муторно, но вкусно.

Сырники будут крепче и не разваляться. Ну и такой творог полезнее. 9% считается идеальным

век живи - век учись) про малый% жира в целом слышала, ну я и не топлю за обезжир)

Спасибо, буду знать)))

Потому что чем жирнее тем лучше

Они более плотные и полезнее

2% там вода

Яйцо от белка они пышнее

Да, про рисовую муку много рецептов и отзывов читала, что самый топ на ней, а в цем отличия по вкусовым/иным качествам получаются если рисовая или пшеничная мука?))

на обычной муке они какие то более жидкие получаются, там клейковина эта🙄 не знаю как ее обозвать😃 на рисовой более сухие и лучше форму держат.

норм пропекаются. С одной стороны обжариваю, переворачиваю и накрываю крышкой. На медленном огне доходят

А из готовых мне нравится из Буханки.

Они воздушные.

Но вот как они это делают, для меня загадка

Спасибо,)

Вы по этому рецепту делаете?

да.

Для нас он оказался иделальным.

По сахару уже сами смотрите, можно меньше

@natyl1985 класс, возьму на заметку, попробую сделать )

Да, я их подрумянила, с обеих сторон. И под крышку. Но после они опустились, сдулись точнее... Вот. А внутри непонятные стали. Ну может это норма)

Я то хочу как в кафе, столовых и прочих, такие, высокие, плотные чтоб были, или это уже мой стериотип сырников 😅

Блин, а чтоб ж тогда у меня они поднялись, а потом бах и опустились кака оладушки, как рыба ёж 🤣

надо их изначально пухленькими делать, у меня тоже такие плоские раньше получались, надо делать шарик, потом его чуть приплюснуть и ножом ровнять края или лопаткой, короче все приходит с опытом)

с опытом да советами))))

@teskoberwka139, если хотите типа чтобы побольше поднялись белок добавьте, то есть не 2 желтка а 2 яйца сделайте

И кружочек и придавить слегка по сторонам

Рисовой нет, но пробовала с топленым творогом и внутри шоколадку добавляла , но это уже постарше когда малыш был

целое яйцо или только белок, прошу прощения за может глупые вопросы)))

вообще не понимаю, какая разница белок или желток либо целое яйцо добавлять)

Вот да, мысль была, что муки побольше попробовать добавить) а то они поднялись, а потом опустились как оладушки, хотя пока катала шарики, красавчики такие были)))