Лучший рецепт сырников для ребёнка?

Вот да, мысль была, что муки побольше попробовать добавить) а то они поднялись, а потом опустились как оладушки, хотя пока катала шарики, красавчики такие были)))

@teskoberwka139, если хотите типа чтобы побольше поднялись белок добавьте, то есть не 2 желтка а 2 яйца сделайте

И кружочек и придавить слегка по сторонам

Рисовой нет, но пробовала с топленым творогом и внутри шоколадку добавляла , но это уже постарше когда малыш был

целое яйцо или только белок, прошу прощения за может глупые вопросы)))

вообще не понимаю, какая разница белок или желток либо целое яйцо добавлять)

Блин, а чтоб ж тогда у меня они поднялись, а потом бах и опустились кака оладушки, как рыба ёж 🤣

надо их изначально пухленькими делать, у меня тоже такие плоские раньше получались, надо делать шарик, потом его чуть приплюснуть и ножом ровнять края или лопаткой, короче все приходит с опытом)

с опытом да советами))))

Да, я их подрумянила, с обеих сторон. И под крышку. Но после они опустились, сдулись точнее... Вот. А внутри непонятные стали. Ну может это норма)

Я то хочу как в кафе, столовых и прочих, такие, высокие, плотные чтоб были, или это уже мой стериотип сырников 😅

Спасибо,)

Вы по этому рецепту делаете?

да.

Для нас он оказался иделальным.

По сахару уже сами смотрите, можно меньше

@natyl1985 класс, возьму на заметку, попробую сделать )

А из готовых мне нравится из Буханки.

Они воздушные.

Но вот как они это делают, для меня загадка

Да, про рисовую муку много рецептов и отзывов читала, что самый топ на ней, а в цем отличия по вкусовым/иным качествам получаются если рисовая или пшеничная мука?))

на обычной муке они какие то более жидкие получаются, там клейковина эта🙄 не знаю как ее обозвать😃 на рисовой более сухие и лучше форму держат.

норм пропекаются. С одной стороны обжариваю, переворачиваю и накрываю крышкой. На медленном огне доходят

Сырники будут крепче и не разваляться. Ну и такой творог полезнее. 9% считается идеальным

век живи - век учись) про малый% жира в целом слышала, ну я и не топлю за обезжир)

Спасибо, буду знать)))

Потому что чем жирнее тем лучше

Они более плотные и полезнее

2% там вода

Яйцо от белка они пышнее

ну я так думала всегда типа белок немного поднимает и уплотняет их (наверное) Азаза

С целым очень жидко имхо

Я всегда добавляю целое яйцо. И еще один лайфхУк мой любимый 😁 Это через сито пропускать творог, при помощи ложки. Муторно, но вкусно.