Как посолить 1,3 кг форели для слабосоленого вкуса?

Это рецепт на 1 кг,делала первый раз -просто супер получилась

• Соль – 2 ст.л.

• Сахар – 1 ст.л. (по желанию)

1. Рыбу помыть и очистить от чешуи. Отделить филе от костей.

2. Смешать соль с сахаром. Можно солить и без сахара, но с сахаром более сбалансированный вкус. Солить нужно в стеклянной емкости в холодильнике.

3. В зависимости от размера и веса красной рыбы засаливать можно от 12 часов до 36 часов. Под действием сахара и соли из рыбы выйдет много жидкости, ее нужно слить и хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере.

@mamada1509 @alina_rizel спасибо 🙏

Сколько не положите ,не пересолите,она возьмёт сколько нужно) я на такую пропорцию кладу столовую ложку соли на одну половинку,чайную сахара,чайную ложку паприки

На 1.3 примерно 3 ложки соли и 1,5 сахара. На кг беру 2/1 столовых