Вся лента в куличах ✨🐥 Ловите от меня второй рецепт кулича:
Готовим опару:
• Теплое молоко 450 гр
• Сахар 3 ст.л
• Дрожжи 15 гр
• Мука 250 гр
Замешиваем опару и оставляем в тёплом месте на 20 минут.
Готовим тесто:
• Яйца 4шт+2 желтка
• Растопленное сливочное масло 200 гр
• Сахар 320 гр
• Цедра 1 лимона
• Лимонный сок 1 лимона
• Мука 850 гр
Смешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час. Через час перемешиваем ещё раз тесто и ещё раз оставляем на 1 час.
Начинка:
• Изюм 250 гр
Предварительно замочить в воде на 1 час.
Смешиваем изюм и тесто, далее оставляем на 1 час в теплом месте. Раскладываем по формам и оставляем на 30 минут. Выпекать 35-40 минут при t170-180
Желаю Вам светлой пасхи 🐥✨ и приятного аппетита ♥️
#пасхаотюли
Комментарии
@akuna_matata, спасибо ♥️
И за комплимент и за рецепт ♥️
@akuna_matata спасибо ❤️, а масло прям жидкое или просто размягченное должно быть? И опару добавляем после муки или в опару все вмешиваем? Извините, может глупые вопросы, но хочется, чтобы все получилось)))
@sleepyowl, масло растопленное, жидкое но не кипящее
Готовите опару прям как по списку идёт. Все ингредиенты именно так же. Молоко, Сахар замешали итд
Подскажите, пожалуйста, опару оставляю на 20 минут, а потом её смешиваю с тестом, верно?
@pinkfloyd, @pod_serdcem, @na_kolesnikova, в среднем 10 шт - но всё зависит от размера
Юлия, здравствуйте.
Сейчас перечитываю ваш пост, решила в этом году разнообразить состав своих куличей и у меня возник вопрос.
А почему вы так долго оставляете тесто на отдых?
Суммарно 3 часа.
Тесто очень сдобное, поэтому чем больше времени оно расстаивается, тем пышнее получается кулич
Пекла по Вашему рецепту, который Вы выкладывали ранее. Это просто восхительно вкусные куличи, спасибо большое ❤️❤️❤️
А сок одного лимона это сколько мл примерно ? И можно без цедры ?
Можно и без лимона, лимон и цедра это для вкуса и аромата
У меня глазурь сегодня не получилась😭. Жидкая и не застывает
@oksanka585, ещё посмотрите вариант глазури с желатином - тоже классный 🤝🏻
В одноразовых бумажных, потом снимаю их
@akuna_matata красиво у вас так получается. А у меня когда снимаю, тесто остаётся на бумаге, поэтому не красиво. Оставляю так в бумаге тогда.
@natali_sailor, попробуйте саму бумагу смазать чуть подтаявшим сливочным маслом, потом когда полностью остынет кулич в бумаге тогда снимать аккуратно
Юлия, ваш рецепт хорош, но почему-то у меня тесто было очень липкое!
От себя я добавила немного соли, мака и ваниль.
Не думаю что от них.
Муки вроде достаточно
Все ваши ингредиенты положила в точности как в рецепте