iris___
Ирина
Доброе утро. Девочки, кто готовил творожные куличи по рецепту Юлии Смолл, по ее рецепту тесто должно полежать в холодильнике 12 часов и на видео видно, как оно увеличилось. У меня оно немного совсем увеличилось. Прям совсем чуть-чуть. Значит, и куличи и не поднимутся?
04.05.2024
Как выбрать беговел для ребенка?
Развиваем мелкую моторику
После 3-х не поздно: решаем проблемы с речью у д...
Лучший комментарий
Комментарии
koshka_eboboshka
Я бы делала за 3 часа без холодосе. В холодильник убирают дрожжевое, чтобы не перебродило и не кислило. Но если делаешь нк для выпечки утром, нахрена этот маразм!? 😅
04.05.2024 Нравится Ответить
iris___
Но у нее прям такое пышное тесто из холодильника.
Выше написали, что это медленное брожение) я не разбираюсь, просто делаю, как говорит автор 😂
Выше написали, что это медленное брожение) я не разбираюсь, просто делаю, как говорит автор 😂
04.05.2024 Нравится Ответить
kvakazyabra
А она не объясняет, зачем убирать дрожжевое тесто в холодильник? Просто это логично, что оно там не будет подниматься, точнее будет, но очень медленно. Дрожжи ведь в тепле растут
04.05.2024 Нравится Ответить
iris___
Неа. На 12 часов надо убрать. И у нее на видео прям в два раза выросло. Потом по формам разложила и поставила в теплое место подниматься 🤔
04.05.2024 Нравится Ответить
goltsman
Это медленное брожение , и все поднимается, если нет,значит нарушена технология
04.05.2024 Нравится Ответить
nata-emk
@iris___, цукаты были в коньяке,но я все слила до последней капли
04.05.2024 Нравится Ответить
iris___
Дрожжи саф-момент, никогда не подводили. Не понимаю что я сделала не так 😬 опара шикарная была
04.05.2024 Нравится Ответить
Читайте также
Но я хз что за рецепт