Почему творожные подгорают, а внутри сырые?
Девы, это трындец. Вторая партия по рецепту @p.natali26, у первых творожных подгорел низ, а это внутри еще сырые, зато верх уже угли 🥲
Лучший комментарий
Комментарии
Отключаю верхнюю спираль, если верх начинает пригорать, только нижняя работает и градусов пониже для маленькой (в меня тож компактная духовка).
@anna.sp7, 🙈…ну, первый блин, всегда комом…так что все ок)
Все советы взяла, под противень воду, температуру уменьшила чуть, и пекла на разных температурах. Вышел идеальный куличик 💕 всем спасибо 🫶
На какой температуре пекли? Верх чтобы не горел надо фольгой прикрывать.
Поделюсь своим «лайфхаком»😅 у меня обычная газовая духовка без всяких новоротов, и чтобы низ не подгорал я на нижний уровень ставлю противень и в него наливаю воду, в процессе готовки смотрю чтобы вода там была и подливаю. Дно никогда подгоревшим не бывает 👌
А вообще не расстраивайтесь , у меня была раньше старая обычная газовая , горел низ все время , там я приноровилась, вниз сковородку с водой ставила , в том году купили электрич.духовку , стал вверх подгорать😀 , а снизу норм . Мне посоветовали фольгой накрыть так я и сделала , у всех духовки разные , у разных производителей будет +- небольшая погрешность в градусах, поэтому тут только опыт )У нас на служебной квартире и своей разные производители, и по разному блюда получаются )
Я сверху фольгой накрывала, тоже в новой духовке подгорал вверх .Можете прям шапочки из фольги сделать .
Не знаю как остальные , я выпекаю при нарастающей температуре . Ставлю на 50 сначала , чтобы тесто поднялось максимально , потом включаю 130 и потом 180 . При 130 пропекаются внутри , при 180 подрумянятся и дойдут полностью .
Спасибо не знала такого, а по времени сколько на это каждой температуре стоит?
@anna.sp7, да минут по 15, на 180 уже смотрю готовность зубочисткой и регулирую время сама
На 180 пеку, сейчас маленькие на 170 поставила. Но руки уже опускаются( формочки уже закончились, тесто осталось, чувствую ночью в ленту поеду докупать. Уже дело принципа.
@anna.sp7, я поняла
Может для нее много 180 градусов
@anna.sp7, не расстраивайся
У меня раз тоже такое было ,я их прям плотно понаставила
Ну и конечно они сгорели ,а внутри сырые были
Но это со старой духовкой газовой так было
На какой температуре вы печенье? Для куличей 180° не больше должна быть
В таком случае фольгой верх накрываю и дальше запекаю.
Все советы взяла, под противень воду, температуру уменьшила чуть, и пекла на разных температурах. Вышел идеальный куличик 💕 всем спасибо 🫶