Кто сейчас лепит пельмени? Поделитесь рецептом!
Кто то сейчас лепит пельмени сам? Скажите рецепт теста и какой фарш берете? Покупной, сами делаете или где-то из своих источников берете?
Лучший комментарий
Комментарии
Из одной пачки теста получается 60 штук пельменей
Потом из готового фарша делаю котлеты/люля
Если уж делать самой пельмени то фарш тоже самой накрутить на базаре не моют мясо.и жира много может быть
Я делаю из говядины и немного жира говяжего добавляю все покую на рынке спрашиваю у продавца.
Тесто самое обычное вода мука яица и делаю чуть больше обычных но чуть меньше вареников 🥟не маленькие вообщем, мне кажется такие вкуснее 😁
Фарш сами делаем, тесто :мука 20 столовых ложек , 1 яйцо , горячая вода примерно 200 мл, но я не прям кипяток делаю
Привет . Делаю тесто в хлебопечкея сама леплю уже много лет. Рецепт , на порцию- 185 мл воды ( кипяченной , охлажденной ) 1 яйцо, 1 ч л соли , 2 ст л масло растительного, 450 гр муки.
@irina_kadilnikova, фарш сама свинину покупаю с жирком , только из шее сильно жирно , Лук перец соль . Красота вкуснота )))
Тесто: мука, вода, соль, можно 1 яйцо добавить, упругость дает. Фарш делаю сама говядина/свинина, или грудка домашней курицы.
@taylorjul, есть пельменница, в ней 38 шт, если по-быстрому и чисто сейчас покушать пельменей то, 200 мл воды, щепотку соли, размешать, добавлять муки, сколько возьмет, чтобы не тугое было тесто и к рукам не прилипало.
@taylorjul, по фаршу пропорции не скажу, на глаз, что остается в заморозку, потом суп с фрикадельками варю, или еще делаю теста и пельмени долепляю. Говядина/свинина (ее меньше, так как жирная), лук ( побольше, так вкуснее), соль, перец черный молотый, перемешать и дать «пожениться»всем ингредиентам
@misssmith, тесто кстати, обязательно должно «отдохнуть» минут 20 хотя бы, больше будет лучше
Фарш на базаре беру, который они сами делают. Тесто- мука, яйцо, соль, сахар и крутой кипяток
Фарш делаю сама. Покупаю килограмм свинины, килограмм филе куриного, все это перекручиваю с луком, потом перчик молотый добавляю и солю.
Тесто покупаю в пятёрочке уже готовое для пельменей, очень вкусное)