Кто сейчас лепит пельмени? Поделитесь рецептом!
Кто то сейчас лепит пельмени сам? Скажите рецепт теста и какой фарш берете? Покупной, сами делаете или где-то из своих источников берете?
Кто то сейчас лепит пельмени сам? Скажите рецепт теста и какой фарш берете? Покупной, сами делаете или где-то из своих источников берете?
Юлия·
Фарш на базаре беру, который они сами делают. Тесто- мука, яйцо, соль, сахар и крутой кипяток
И·
Тесто: мука, вода, соль, можно 1 яйцо добавить, упругость дает. Фарш делаю сама говядина/свинина, или грудка домашней курицы.
И··
@taylorjul, есть пельменница, в ней 38 шт, если по-быстрому и чисто сейчас покушать пельменей то, 200 мл воды, щепотку соли, размешать, добавлять муки, сколько возьмет, чтобы не тугое было тесто и к рукам не прилипало.
И··
@taylorjul, по фаршу пропорции не скажу, на глаз, что остается в заморозку, потом суп с фрикадельками варю, или еще делаю теста и пельмени долепляю. Говядина/свинина (ее меньше, так как жирная), лук ( побольше, так вкуснее), соль, перец черный молотый, перемешать и дать «пожениться»всем ингредиентам
И··
тесто кстати, обязательно должно «отдохнуть» минут 20 хотя бы, больше будет лучше
Ирина Кадильникова·
Мама дочки (6 лет)
Привет . Делаю тесто в хлебопечкея сама леплю уже много лет. Рецепт , на порцию- 185 мл воды ( кипяченной , охлажденной ) 1 яйцо, 1 ч л соли , 2 ст л масло растительного, 450 гр муки.
Ирина Кадильникова··
Мама дочки (6 лет)
фарш сама свинину покупаю с жирком , только из шее сильно жирно , Лук перец соль . Красота вкуснота )))
Ирина Кадильникова··
Мама дочки (6 лет)
Юлия··
Мама двоих (младенец)
😍
Виктория·
Мама сына (1 год)
Фарш сами делаем, тесто :мука 20 столовых ложек , 1 яйцо , горячая вода примерно 200 мл, но я не прям кипяток делаю
Ирина·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Делаю сама и тесто, и фарш. Тесто на кипятке) купила вот ещё пищевые красители. Деткам очень нравится)
Просто Настя·
Мама сына (2 года)
Для меня этот самый лучший оказался, прям очень вкусно получается. Но надо прям хорошо вымесить тесто)
Kat·
Фарш лучше хороший а тесто самое обычное мука вода яйцо
🌈🌈🌈·
Если уж делать самой пельмени то фарш тоже самой накрутить на базаре не моют мясо.и жира много может быть
Я делаю из говядины и немного жира говяжего добавляю все покую на рынке спрашиваю у продавца.
Тесто самое обычное вода мука яица и делаю чуть больше обычных но чуть меньше вареников 🥟не маленькие вообщем, мне кажется такие вкуснее 😁
Леся·
Фарш делаю сама. Покупаю килограмм свинины, килограмм филе куриного, все это перекручиваю с луком, потом перчик молотый добавляю и солю.
Тесто покупаю в пятёрочке уже готовое для пельменей, очень вкусное)
Леся··
Из одной пачки теста получается 60 штук пельменей
Потом из готового фарша делаю котлеты/люля