Фарш делаю сама. Покупаю килограмм свинины, килограмм филе куриного, все это перекручиваю с луком, потом перчик молотый добавляю и солю.
Тесто покупаю в пятёрочке уже готовое для пельменей, очень вкусное)
Если уж делать самой пельмени то фарш тоже самой накрутить на базаре не моют мясо.и жира много может быть
Я делаю из говядины и немного жира говяжего добавляю все покую на рынке спрашиваю у продавца.
Тесто самое обычное вода мука яица и делаю чуть больше обычных но чуть меньше вареников 🥟не маленькие вообщем, мне кажется такие вкуснее 😁
Только сама , покупные не могу есть вообще. Только если в жареном виде.
Тесто делаю заварное( с кипятком) на глаз , бывает в инете нахожу.
Фарш тоже делаю сама : смешиваю свинину с жирком и говядину + лук , мягче и сочнее получается.
Привет . Делаю тесто в хлебопечкея сама леплю уже много лет. Рецепт , на порцию- 185 мл воды ( кипяченной , охлажденной ) 1 яйцо, 1 ч л соли , 2 ст л масло растительного, 450 гр муки.
@taylorjul, есть пельменница, в ней 38 шт, если по-быстрому и чисто сейчас покушать пельменей то, 200 мл воды, щепотку соли, размешать, добавлять муки, сколько возьмет, чтобы не тугое было тесто и к рукам не прилипало.
@taylorjul, по фаршу пропорции не скажу, на глаз, что остается в заморозку, потом суп с фрикадельками варю, или еще делаю теста и пельмени долепляю. Говядина/свинина (ее меньше, так как жирная), лук ( побольше, так вкуснее), соль, перец черный молотый, перемешать и дать «пожениться»всем ингредиентам
Тесто покупаю в пятёрочке уже готовое для пельменей, очень вкусное)