Не буду томить))
Тот самый рецепт

200 грамм сахара
50 грамм масла 82,5
180 сливок 33%
Соль хорошая щепотка

В сковороду желательно с толстым дном - отправляем Сахар
Чтоб он был не сильно толстым слоем берём широкую сковороду
На среднем огне начинаем топить Сахар
Как только по бокам начнёт таять делаем чуть меньше огонь и продолжаем топить
НИЧЕГО НЕ ТРОГАЕМ ПОКА)
Когда 60% сахара растопилось то слегка перемешиваем и оставляем дальше топиться
Как только Сахар растворился - добавляем сливочное масло и перемешиваем
Следом идут ГОРЯЧИЕ сливки
Только мешайте аккуратно - карамель на этапе масла и сливок бушует )
Как только все смешалось варим карамель ещё 30 секунд на среднем огне и выключаем
Процеживаем через сито и добавляем щепотку соли

Обаятельно дать карамели часа 3 охладиться в холодильнике и полностью стабилизироваться

С соленым поджаренным арахисом будет самое то))

А когда уже можно использовать карамель? После варки сразу нельзя? Она должна сначала в холодильнике простоять?

Пыталась я как то сделать карамель дома. Она получилась твердая как леденец🥲

😻😻😻

Спасибо за рецепт!

Не буду томить))
Тот самый рецепт

200 грамм сахара
50 грамм масла 82,5
180 сливок 33%
Соль хорошая щепотка

В сковороду желательно с толстым дном - отправляем Сахар
Чтоб он был не сильно толстым слоем берём широкую сковороду
На среднем огне начинаем топить Сахар
Как только по бокам начнёт таять делаем чуть меньше огонь и продолжаем топить
НИЧЕГО НЕ ТРОГАЕМ ПОКА)
Когда 60% сахара растопилось то слегка перемешиваем и оставляем дальше топиться
Как только Сахар растворился - добавляем сливочное масло и перемешиваем
Следом идут ГОРЯЧИЕ сливки
Только мешайте аккуратно - карамель на этапе масла и сливок бушует )
Как только все смешалось варим карамель ещё 30 секунд на среднем огне и выключаем
Процеживаем через сито и добавляем щепотку соли

Обаятельно дать карамели часа 3 охладиться в холодильнике и полностью стабилизироваться

С соленым поджаренным арахисом будет самое то))

Конечно нужен 😭💗

И я хочу 😻

запахло платным рецептом😹👀

Ппц до меня сразу не дошло, что на втором фото торт, пока не прочла первый комент 😂😂

Можно засчитать как
комплимент 👌😂

Нужен

Конечно нужен

Я делаю тоже сама. Намного вкуснее покупной

Нужен

Нужен))

Пыталась сварить
Сгорела
2 дня дома воняло