5 грамм желатина залить 30 мл водой холодной, оставить. Дальше в сотейник 150 грамм сахара плюс 40 мл воды. Мешать до растворения сахара, когда сахар раствориться и будет бурлить, добавить желатин, размешать и добавить несколько капель лимонного сока. Снять с плиты. И когда остынет до комнатной температуры, ну или когда будет чуть тëплым, сначала на маленьких оборотах а потом на быстрых миксером взбить до густоты
Подскажите, на будущее, рецепт своей, пожалуйста