Мамы -хозяюшки !Сос хэлп!нужен вас совет !решила испечь дрожжевые куличи и вот вопрос :тесто…
Мамы -хозяюшки !Сос хэлп!нужен вас совет !решила испечь дрожжевые куличи и вот вопрос :тесто вымесила и сколько ему лучше стоять 1 час и потом печь либо часа 4 (т к надо будет уйти )и боюсь чтоб не перебродило ?
Анна·
Обычно я готовлю опару, даю ей постоять минут 30, когда процесс пошел хорошо и она запузырилась и поднялась замешиваю тесто и оставляю минут на 30/40 под полотенцем, оно поднимается в раза 3 , я его опять вымешиваю и оставляю и так несколько раз , потом уже по формам и выпекаю
Татьяна·
Мама сына (6 лет)
Замесите, дайте минут 10 постоять в тепле, и в холодильник, хоть на 4, хоть на 6 часов.
Татьяна·
Мама сына (6 лет)
Тесто на кранчи 10 часов в холодильнике, и сейчас там же на холодной расстойке
Евгения·
Мама дочки (2 года)
Оставляю на час-полтора обычно, вымешиваю 2 раза