Как сварить яйца без трещин?
Как сварить яйца, что бы они не потрескались? 😁 Всегда трескаются.
Комментарии
Бывают яйца с тонкой скорлупкой, они без вариантов лопаются (( Беру в калине малине в картонной коробке, там скорлупа толстая, у меня и без соли не лопаются
У нас домашние. Без понятий какая у них скорлупа
Ну и закипели, минуту покипели, выключаю плитку и 10 минут и готово
Сварить штук на 5 побольше, так больше шанс что некоторые будут не лопнувшие
А так соли побольше, и ёмкость поменьше, чтоб яйца не прыгали
Да я всегда больше варю, есть потом их не хочется в таком количестве 🤣
1-2 категории может взять?) Обычно отборные лопаются быстро а у тех что помельче скорлупка попрочнее
Они трескаются потому что сильно кипят. Как только вода начинает закипать,снять крышку и убавить на средний огонь. Чтобы не сильно бурлили. Этот совет мне дал шеф повар питерского ресторана. И у меня яйца никогда больше не трескаются. Беру ледяные с холодильника
Тоже так делаю. Очень редко трескаются. При том что беру их из холодильника и заливаю прям тёплой водой.
@kusochek да,они как бы кипят,но не сильно. 8-10 мин варю
Вытащить заранее из холодильника, чтобы согрелись. Либо в холодную воду опустить и нагревать медленно, а не опускать в кипящую уже
Опустить в воду их комнатной температуры. А ни с холодильника.
Положить побольше соли, не включать сразу сильный нагрев