Есть какой-нибудь шанс взбить белки в крутые пики без миксера ?
Есть, конечно, до миксеров как-то взбивали. Венчик в руки и вперед, будет долго.
@julyk, скорее всего, из-за этого проблема. Еще миска, в которой взбиваете, должна быть суперсухая и суперчистая.
Да, недавно только смотрела видео рецепт кулича, там белок венчиком взбивали
Добавляли лимонный сок