Вы думаете, раз я присела на диету, то не будет тут моих записюлек с рецептами? Ну нет. Вчера вот торт делала, сама не ела, чесслово, только кусочек попробовала утром, это так вкусно 🥹и так ароматно

✅Шоколадный пирог с творожной начинкой. Очень быстро и очень вкусно

Для крошки:

Мука - 280 г

Масло сливочное - 180 г

Какао-порошок - 60 г

Сахар - 80-100 г

Соль - 1 щепотка

Для начинки:

Творог 5% - 350 г

Сахар - 70-100 г

Ванильный сахар - 20 г

Яйца - 3 шт.

Сметана - 70 г

Крахмал кукурузный - 20-40 г

Я начала с начинки. Тут все просто очень (всегда бы так🤭): все ингредиенты смешиваем в тарелке и взбиваем блендером хорошо, до однородной массы. В твороге могут остаться крупинки, ничего страшного.

С крошкой немного посложнее, но тоже быстро. Муку просеиваем с какао на стол (да, на стол, так удобнее будет делать эту самую крошку). К просеянной муке с какао добавить сахар, соль и перемешать.

Охлажденное сливочное масло натираем на терке. Руками растираем масло с сухими ингредиентами в мелкую крошку. Тут может быть непонятно, я видео ниже прикреплю.

Я вот перестарались с этой крошкой и замесила тесто. Так не надо делать, мне потом пришлось его тереть 👀Смотрите видео и сразу делайте правильно ))

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пока греется - на дно круглой формы отправляем 2/3 крошки, формируем бортики. Выливаем творожную смесь, сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Убираем в духовку на 40 минут.

Затем пирогу даем остыть, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1-3 часа. После 1-3 часов убираем форму и подаем.

Видео ссылка

#olgynka_готовлю