Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Оля
Оля
Мама дочки (1 год)

Вы думаете, раз я присела на диету, то не будет тут моих записюлек с рецептами? Ну нет. Вчера вот торт делала, сама не…

1 из 3

Вы думаете, раз я присела на диету, то не будет тут моих записюлек с рецептами? Ну нет. Вчера вот торт делала, сама не ела, чесслово, только кусочек попробовала утром, это так вкусно 🥹и так ароматно

✅Шоколадный пирог с творожной начинкой. Очень быстро и очень вкусно


Для крошки:

Мука - 280 г

Масло сливочное - 180 г

Какао-порошок - 60 г

Сахар - 80-100 г

Соль - 1 щепотка


Для начинки:

Творог 5% - 350 г

Сахар - 70-100 г

Ванильный сахар - 20 г

Яйца - 3 шт.

Сметана - 70 г

Крахмал кукурузный - 20-40 г


Я начала с начинки. Тут все просто очень (всегда бы так🤭): все ингредиенты смешиваем в тарелке и взбиваем блендером хорошо, до однородной массы. В твороге могут остаться крупинки, ничего страшного.


С крошкой немного посложнее, но тоже быстро. Муку просеиваем с какао на стол (да, на стол, так удобнее будет делать эту самую крошку). К просеянной муке с какао добавить сахар, соль и перемешать.

Охлажденное сливочное масло натираем на терке. Руками растираем масло с сухими ингредиентами в мелкую крошку. Тут может быть непонятно, я видео ниже прикреплю.

Я вот перестарались с этой крошкой и замесила тесто. Так не надо делать, мне потом пришлось его тереть 👀Смотрите видео и сразу делайте правильно ))


Духовку разогреваем до 180 градусов. Пока греется - на дно круглой формы отправляем 2/3 крошки, формируем бортики. Выливаем творожную смесь, сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Убираем в духовку на 40 минут.

Затем пирогу даем остыть, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1-3 часа. После 1-3 часов убираем форму и подаем.


Видео https://youtu.be/2FdcuL9pSbA?si=mqqJ_ZaML_HNeCXn


#olgynka_готовлю

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

#mama_alicii_рецепт Творожная ватрушка в мультиварке

#mama_alicii_рецепт Творожная ватрушка в мультиварке Пышная. высокая: выглядит эффектно, а на вкус еще лучше! Ингредиенты для теста 2 яйца 100 г сахара 200 г сметаны жирностью 15 % 0,5 ч. л. соды 200 г муки 20 г сливочного масла (растопить) 2–3 ст. л. какао-порошка Ингредиенты для творожной начинки 500 г творога 70 г сахара 3 ст. л. манки 3 яйца Приготовление Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, соду и сливочное масло. Тщательно вымешайте массу. Муку смешайте с какао-порошком и добавьте к жидкой смеси, еще раз перемешайте. В отдельной емкости смешайте все продукты для начинки. В смазанную маслом чашу мультиварки вылейте тесто. По центру выложите творожную массу. Перемешивать не нужно! Выпекайте ватрушку в режиме «Выпечка» 1 час 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Если необходимо, увеличьте время. После выпекания оставьте изделие еще на 5–10 минут в мультиварке, затем извлеките с помощью формы для варки на пару.

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети…

Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю. 2 яйца 300 г творога 2 ч.л сметаны 1 ч.л соды 100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше) ~ 600 г муки ~80 г сливочного масла 🥐 растопить сливочное масло 🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог 🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто 🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто 🥐 духовку разогреть до 170 градусов 🥐 разделить тесто на три части, раскатать круг, сделать сегменты треугольные и скрутить в 🥐 🥐 выпекать ~ 20-25 минут до румяной корочки 🥐 по желанию присыпать сахарной пудрой 🥐 творожные 🥐 готовы приятного аппетита и приготовления 😋👏 P.s. По желанию можно положить начинку