Рецепт воздушного хлеба: простой способ, все ингредиенты и выпечка

Рецепт воздушного хлеба

Мука в/с - 500гр

Яйцо - 1 шт

Сахар - 12гр (1ст.л)

Соль - 9гр (1,5ч.л)

Дрожжи сухие - 3гр (1ч.л)

Вода - 130мл

Молоко - 130мл

Масло растительное - 12гр (1ст.л)

Смешать теплую воду с сахаром и дрожжами оставить опару на 10-15 минут в теплом месте.

В 1/3 просеянной муки вливаем опару, теплое молоко, добавляем яйцо, масло и соль.

Замешиваем тесто, постепенно добавляем оставшуюся муку. Хорошо вымесить

Оставить на расстойку в теплом месте на час (я ставлю в духовку при температуре 40гр)

Обминаем и выключаем в форму, оставить ещё раз на расстойку в теплом месте.

Выпекать при температуре 180гр 40-45 минут